A equipa é composta por nós, as famílias suíças Bernhard e Zehnder e por sete empregados. Tal como nós, eles trabalham incansavelmente de modo a garantir o sucesso da nossa estratégia, que já dura há mais de uma década: "Azeite biológico - tão delicioso quanto possível!" Juntos cuidamos de todas as áreas de trabalho, nomeadamente da agricultura, do lagar e do escritório. Da família também faz parte: Susanne Mäder-Zehnder, que criou em 2002 na nossa herdade a manada de vacas, o seu marido Ralph Mäder, co-proprietário da Risca Grande, Lda. e seus dois filhos.
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